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自从晓得花卷如许做,我家连面包都不买了

admin 八卦 2021-02-03 00:00:58 310 2
自从晓得花卷如许做,我家连面包都不买了,孩子三天两端嚷着吃!秋日到、南瓜俏,跟着秋日的到来,南瓜也到了收成的时节。南瓜服法异常多,能够炒菜、能够做汤、能够熬粥,还能够蒸熟了直接吃。中秋节回老家老妈给我带回来好几个大南瓜,看着金灿灿的南瓜闻着南瓜的香气,似乎回到了童年时间,小时候没有许多的零食,然则老妈会用种种食材变着名堂地为我们做好吃的,南瓜是一种百搭秋季食品,既应季又廉价,和差别的食材搭配,能够发生不一样的口感和营养价值。

本日阿雅和人人引见的是南瓜花卷,我们北方人习气吃面食,特别是发面的食品,南瓜金灿灿的颜色混合到面粉中使面团也变成了黄色,蒸熟的花卷中另有很浓的南瓜的香气,外型也是异常玲珑可爱,别说是孩子,就连我这个大人也拿着爱不释手,许多不爱吃主食的小朋友看到如许的面食也能吃上一个,常吃南瓜还能健脾益胃,特别适宜老人和孩子吃,下面我们来看做法吧。

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【南瓜花卷】

【所需食材】南瓜250g,面粉500g,鸡蛋一颗,酵母3g

【制造步骤】

1.南瓜平常个头都很大,一次很难吃掉一悉数,南瓜切开后用厨房纸吸干切面的水份,掏去南瓜瓤,再包上保鲜膜,放到冰箱冷藏能贮存四五天,悉数的南瓜只需放到阴凉枯燥处能贮存一两个月。

2.南瓜去皮去瓤后切成薄片,片越薄越轻易蒸熟,南瓜我用了250g,蒸10分钟就能够了。

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3.南瓜蒸熟以后压成南瓜泥,轻微晾凉,到场500g面粉,打上一颗鸡蛋,加3g酵母,由于南瓜和鸡蛋中的水份与面粉的比例差不多就是1:2,所以我们就不必别的加水了。

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4.揉成一个润滑的面团,盖上保鲜膜饧发至两倍大,一定要比及面团中涌现蜂窝状小孔再更先做花卷。

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5.面团发酵以后先揉搓排气,揉搓到没有发酵时后的大小,再搓成长条,分红大小适宜的剂子。

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6.把小剂子揉圆再搓成小圆柱,用手压扁,用刀在小饼上面压出斜印,再交叉着压一遍,给它翻过来捏到一同,两端再捏到一同,就做好了。

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7.悉数做好后放到蒸锅中二次饧发5分钟,看到花卷比之前圆润饱满了再开仗蒸,水开蒸15分钟,关火后闷5分钟再掀锅。

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  • 2020-10-30 00:00:01

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  • 2021-02-03 00:00:58

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