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皇冠最新登陆网址:鱼香肉丝不会做?这一步很重要,做好肉丝嫩滑,更入味

admin 健康 2021-11-26 14:14:26 13 0

其实,鱼香肉丝不是很难做,最主要的是要在里面加入豆瓣酱,加入了豆瓣酱后鱼香肉丝要好吃很多,做鱼香肉丝的需要的食材和辅料:瘦肉,木耳,胡萝卜,豆瓣酱,辣椒,大蒜,植物油,盐。准备好这些食材和辅料之后,就可以开始做鱼香肉丝了。

【鱼香肉丝的做法】

步骤一:先将买的辣椒,木耳,胡萝卜洗干净,然后木耳切碎,胡萝卜,辣椒切丝,这里辣椒最好是用青椒,因为这样辣椒的颜色和整个菜的外观要搭配一点,然后将买来瘦肉洗干净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制几分钟,这个腌制的时间一定要长一点,这样才能保持肉的口感,时间太短的话,肉的口感是没有那么好的。

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步骤二:起锅烧油,先将切好的肉丝放入锅中翻炒,肉丝翻炒变白之后就可以将肉丝盛出备用,在原锅中放少许的油,后将胡萝卜,木耳,青椒依次加入,翻炒一段时间后加入豆瓣酱,最后再加入炒好的肉丝,这里要注意豆瓣酱一定要炒出红油之后才能加入时放入锅中,再翻炒一段时间后,鱼香肉丝就可以出锅了。

以上就是做鱼香肉丝的方法了,如果有想尝试的小伙伴可以去试一下,做鱼香肉丝不是特别难,就是肉丝在切的时候要注意以下,而且必须要腌制,但是会严重影响鱼香肉丝肉丝的口感的,而且在炒的时候要加入豆瓣酱,这是提升鱼香肉丝美味的关键点,有了这些之后就可以做出一盘又香又嫩的鱼香肉丝了,还在说鱼香肉丝不会做吗?加豆瓣酱这一步很重要,做好了肉丝滑嫩,更加的入味。
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