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Telegram中文群组:吐司又有了新吃法,不烤不煎用油炸,外皮酥脆一咬直掉渣!

admin 健康 2022-07-24 07:16:32 9 0

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面包是家家户户都会吃的一种食材,尤其是对于上班族来说,早上没时间烹饪早餐,所以经常会去面包店之中购买一些吐司,早上的时候我们可以快速的享受到美味,不用饿肚子去上班了。但天天吃吐司也会让人吃腻了,所以今天就教大家一种吐司的美味洋气新吃法,不用烤不用煎而是用油炸,做出来的口感外皮酥脆一咬直掉渣。

这款美食是用吐司面包包裹住了火腿肠,然后在面包的外侧添加了酥脆的面包糠制作而成,整个步骤并不困难,我们需要十分钟就能搞定,吃起来酥脆可口。搭配上番茄酱整体的口感宜人,一点儿也不会觉得油腻,接下来了解一下具体的操作方式吧。

首先我们来准备食材,这款美食需要的食材是非常简单的,除了吐司之外我们还需要用到火腿肠,鸡蛋液,面包糠,番茄酱或者是沙拉酱适量。准备好这些食材之后就可以开始烹饪了,首先我们取出一个面包片,面包一定要选择新鲜的不能选择干巴巴的,否则的话卷制的过程之中不会很方便。接下来将这个吐司面包的四边切掉,然后在表面均匀的涂抹一些酱料,可以用番茄酱也可以用其他自己喜欢的酱料,涂抹均匀之后拿出一根火腿肠,放在面包片之中,沿着一个方向卷起来,收口的位置一定要多涂一点酱料,这样裹起来就不会散花了。

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这里需要提醒大家的是,准备好的火腿可以提前放入锅中用油慢慢地煎一下,不光能够提升火腿的酥脆口感,而且还可以帮助他有效的解冻。毕竟我们很多时候购买的火腿都是放入冰箱之中进行冷冻的,经过了油煎的操作之后,方便后续的油炸步骤,不必造成面包糊了火腿还没有解冻的问题。如果大家怕麻烦的话,也可以提前将火腿放入烤箱之中烘烤,或者是采用一些无需冷冻的火腿肠,那样的话直接放入面包片之中卷起来就可以啦。

卷好面包片之后,我们来准备其他的食材。将面包糠放置于一个大碗中,准备两三个鸡蛋打散在碗中,搅拌混合均匀成为蛋液。先将面包整体置入蛋液之中转一圈,使其均匀的沾满蛋液,接下来将面包卷赶快放入面包糠之中,再使其在均匀的沾满面包糠即可。经过了这样的一番操作之后,原本外观看起来并不出众的面包就已经拥有了精致的造型,接下来就可以放入锅中炸制了。

起锅烧油等待油温达到了八成热的时候,将面包放入锅中油炸,大家可以看到我放入锅中油炸的面包体积并不长,这是因为事先将其对半切开了,如果大家不喜欢切的话也可以直接下入锅中油炸。因为中间的火腿肠经过煎制已经熟透了,我们只需要将外面的鸡蛋液和面包糠炸制酥脆金黄就可以捞出了。整个过程大约两三分钟即可,千万不要油炸的太久,否则的话食材会变糊,看起来不好看,吃起来味道也会大打折扣!

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