首页 健康正文

吃过会口口爆汁的炸鸡吗?我教你。

admin 健康 2020-11-09 24 0


——咔嚓

皮脆到能响进耳朵眼,是种什么感受?



人类爱吃炸鸡的心情,是藏不住的。


如果把鸡炸酥脆的同时,还能做到咬开时爆出满满肉汁,那更是无人能抵制。



窍门是,用盐夹杂香料制成浓盐水来腌制鸡肉,哪怕用鸡胸肉也能做到鲜嫩无比。

金黄焦脆,鸡汁充沛,顾不得烫就咬下,鲜嫩入味的鸡肉浸出一丝油润,齿缝间都是软韧,外酥里嫩,让人欲罢不能。


,

联博接口

www.326681.com采用以太坊区块链高度哈希值作为统计数据,联博以太坊统计数据开源、公平、无任何作弊可能性。联博统计免费提供API接口,支持多语言接入。

,

给自己一个理由,享受秋天的幸福感,逐步细品鲜味的脆汁鸡吧。



爆汁脆脆炸鸡

调制浓盐水:往1500g清水中加入75g盐、一勺黑胡椒,1/4个切丝的洋葱,3瓣对半切开的大蒜,半个柠檬,2片香叶,50g欧芹,咕噜咕噜后关火,晾凉汁水。



腌渍鸡肉:3个琵琶鸡腿,3块上腿排,3块鸡里脊洗濯清洁后温柔的“马杀鸡”一下,准备一个密封袋,待浓盐水完全冷却后与鸡肉一起倒入,封好放冰箱冷藏12小时以上。

*浸泡盐水浴,能让鸡肉充实把肉质里的水分析出,吃起来更脆嫩,口口爆汁。



调制炸鸡粉:将400g面粉,5g黑胡椒粉,5g甜椒粉,8g姜蒜粉,10g盐和10g无铝泡打粉一起夹杂平均,并分成两份。

版权声明

本文仅代表作者观点,
不代表本站锡林郭勒盟新闻频道的立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论